Giovanna Salvatti: a anfitriã de Foz do Iguaçu que transformou experiência em propósito

Giovanna Salvatti transforma seu aniversário em uma experiência de hospitalidade em Foz do Iguaçu, com cardápio autoral, valorização da gastronomia paranaense e reflexão sobre impacto social.

Em uma cidade marcada por encontros culturais, turismo internacional e experiências únicas, algumas pessoas vão além de simplesmente viver Foz do Iguaçu — elas ajudam a traduzir o que a cidade representa. É nesse contexto que se destaca Giovanna Salvatti, uma comunicadora que transformou sua vivência em propósito e sua visão em conexão com pessoas.

Nascida em Foz do Iguaçu, em 1995, Giovanna carrega uma trajetória construída a partir de experiências reais, sensibilidade e uma leitura apurada sobre o que faz a cidade ser única.

Uma formação construída na vivência

Desde a infância, Giovanna foi exposta a diferentes formas de enxergar o mundo. De um lado, experiências mais dinâmicas, ligadas a esportes e movimento; do outro, o olhar atento aos detalhes, à hospitalidade e à experiência do cliente.

Essa dualidade foi determinante para desenvolver algo essencial na sua trajetória: a capacidade de perceber e traduzir experiências — não apenas vivê-las.

Mais do que frequentar lugares, ela aprendeu a sentir o ambiente, entender o contexto e valorizar os detalhes que fazem diferença.

O momento em que a visão se amplia

A decisão por cursar Relações Públicas trouxe a base técnica da comunicação. Mas foi durante um intercâmbio em Paris que sua visão se expandiu de forma definitiva.

Durante um ano, estudando gestão de luxo, Giovanna decidiu ir além do ensino formal. Em vez de apenas observar, passou a investigar: entrava em estabelecimentos, conversava com profissionais e buscava entender, na prática, como a excelência é construída.

Essa experiência foi determinante para consolidar um conceito que levaria para sua carreira: qualidade não é discurso — é execução.

O início no digital e a construção de um propósito

Ainda durante esse período na Europa, Giovanna começou a produzir conteúdo de forma espontânea, compartilhando experiências em redes sociais. Sem estratégia estruturada naquele momento, mas com uma intenção clara: permitir que outras pessoas também pudessem vivenciar aquilo que ela estava experimentando.

Esse movimento deu origem ao projeto “Zero Clichê”, onde passou a explorar destinos e experiências com um olhar mais autêntico e menos convencional.

Em 2017, com uma rotina intensa entre estudos e viagens, ela já vivia, na prática, o que mais tarde se consolidaria como sua carreira.

Profissionalismo como diferencial

Apesar da produção de conteúdo já existir, foi o entendimento do processo — roteiro, consistência, posicionamento e estratégia — que elevou seu trabalho a outro nível.

A base construída ao longo dos anos, inclusive dentro de casa, foi essencial para isso. A disciplina e o aprendizado prático fizeram com que Giovanna dominasse todas as etapas do processo, o que hoje reflete diretamente na qualidade do que entrega.

A experiência como centro de tudo

A gastronomia também entrou na sua trajetória, mas não como execução culinária. Seu foco sempre esteve na experiência.

Durante sua atuação no Bona, onde trabalhou por dois anos, participou de mudanças importantes que reforçam seu olhar para hospitalidade:

inclusão de opções para restrições alimentares
adaptação para atender o público halal
acessibilidade em cardápios para pessoas com deficiência visual
protocolos de acolhimento para mulheres

Mais do que serviço, trata-se de construção de experiência.

Recomeço estratégico e construção de comunidade

Após uma pausa no digital, Giovanna retornou com planejamento. Guardou recursos, estruturou sua retomada e escolheu o momento certo para recomeçar.

Durante a pandemia, esse movimento se concretizou. A proposta era clara: mostrar Foz do Iguaçu a partir de quem vive a cidade — e não de quem apenas visita.

A partir disso, começou a construir uma audiência altamente conectada com a realidade local, baseada em autenticidade e identificação.

Posicionamento e credibilidade

Um dos pilares da sua atuação é a clareza de posicionamento. Giovanna separa conteúdo pessoal de trabalhos profissionais, mantendo transparência nas relações com marcas e empresas.

Essa postura fortalece sua credibilidade e consolida sua imagem como uma criadora de conteúdo com visão estratégica.

Quando a experiência vira mensagem

Foi no dia 21 de março que toda essa trajetória ganhou forma concreta.

O seu aniversário, realizado no Tropicália — um dos empreendimentos da família — teve como tema central a hospitalidade. Mais do que uma celebração, o evento foi pensado como uma experiência completa, refletindo na prática tudo o que Giovanna construiu ao longo dos anos.

E um dos principais elementos dessa experiência foi o cardápio.

Desenvolvido por ela, o menu foi pensado para o formato de “bufet volante”, priorizando praticidade, fluidez e, principalmente, identidade. Os pratos foram escolhidos com intencionalidade, valorizando sabores e referências locais.

A proposta também trouxe um olhar especial para a valorização da gastronomia paranaense, reforçando a importância de inserir elementos regionais na construção de experiências.

Mas foi nos bastidores que surgiu uma das reflexões mais fortes do evento.

Durante a organização, Giovanna chamou atenção para a importância de escolhas mais conscientes na cadeia de produção — especialmente na compra de insumos.

Parte dos produtos utilizados foi adquirida por meio da AFA (Associação Fraternidade Aliança), iniciativa voltada à inclusão produtiva e ao apoio de pessoas em situação de vulnerabilidade.

Mais do que uma decisão pontual, ela defende que esse tipo de prática precisa ganhar escala.

💬 DESTAQUE

“Durante a construção do evento, eu fiquei pensando muito nisso: quantas oportunidades existem para a gente fazer diferente — e simplesmente não faz. Se mais empresas começarem a olhar para iniciativas como a AFA na hora de montar seus eventos, a gente cria um impacto real, de verdade.”

A fala resume um ponto central da sua visão:

hospitalidade também é decisão.

Decidir onde comprar, quais produtos valorizar e como estruturar uma experiência passa a ter um significado que vai além do atendimento — passa a gerar impacto.

Uma nova forma de apresentar Foz do Iguaçu

Mais do que indicar lugares, Giovanna Salvatti traduz experiências. Seu conteúdo conecta pessoas, valoriza detalhes e oferece uma nova perspectiva sobre a cidade.

Ela não vende apenas turismo.

Ela constrói percepção.