Abrasel Oeste do Paraná desenvolve projeto itinerante de capacitação em gastronomia e avança em articulação com o governo estadual
Abrasel Oeste do Paraná apresenta projeto “Paraná Nutri Talentos”, com cursos gratuitos itinerantes de gastronomia e capacitação profissional em parceria com o Senac.
A Abrasel Oeste do Paraná deu início à articulação institucional de um novo projeto voltado à qualificação profissional no setor de alimentação fora do lar. A proposta, denominada “Paraná Nutri Talentos”, foi apresentada ao vice-governador Darci Piana e prevê a oferta de cursos gratuitos para pessoas em situação de vulnerabilidade social.
A iniciativa tem como foco a formação de jovens e adultos nas áreas de barman e cozinha, com execução em parceria com o Senac. O objetivo é ampliar o acesso à qualificação profissional em regiões com baixa oferta de cursos técnicos, ao mesmo tempo em que atende a uma demanda crescente do mercado por mão de obra especializada.
O projeto foi idealizado pelo presidente da Abrasel Oeste do Paraná, Márcio Oliveira, em conjunto com a equipe de Foz do Iguaçu e apoio técnico. Segundo a entidade, a proposta surgiu a partir da necessidade de conectar formação prática com oportunidades reais de emprego no setor gastronômico.
Um dos principais diferenciais da iniciativa é o modelo itinerante de ensino. A proposta prevê o uso de uma estrutura móvel adaptada para aulas práticas, permitindo que os cursos sejam realizados diretamente nas comunidades. A estratégia busca reduzir barreiras de acesso à qualificação, especialmente em localidades afastadas dos grandes centros urbanos.
De acordo com Márcio Oliveira, o projeto foi estruturado com base em uma demanda concreta do setor. Ele afirma que há, ao mesmo tempo, necessidade de inclusão produtiva e capacitação profissional, o que exige formatos mais flexíveis de ensino. A proposta integra formação técnica, prática orientada e aproximação com estabelecimentos, facilitando a inserção dos participantes no mercado de trabalho.
A apresentação institucional reuniu, além do vice-governador Darci Piana, o presidente da Abrasel seccional Curitiba, Luiz Fernando Menucci, a diretora executiva Joice Bartolomeu, o vereador de Foz do Iguaçu Evandro Ferreira, além de representantes da entidade e da equipe técnica envolvida no desenvolvimento do projeto.
O encontro marcou o início de uma articulação mais ampla com o governo estadual para viabilizar a execução e expansão do programa em diferentes regiões do Paraná. A parceria com o Senac é considerada um dos pilares do projeto, ao garantir padronização pedagógica e certificação reconhecida, fatores que contribuem diretamente para a empregabilidade dos participantes.
A expectativa da Abrasel é avançar nas próximas etapas de alinhamento institucional e iniciar a implementação piloto do “Paraná Nutri Talentos”, com foco na formação de profissionais e no fortalecimento do setor gastronômico regional.
Márcio Queiroz Vitor Jornalista há 21 anos Gestor em Marketing e Eventos há 26 anos MBA em Comunicação e Marketing Coordenador comercial do Guarda Volume PhD sobre Foz do Iguaçu